In dem Buch wurden unter anderem nachhaltige Projekte sowie spannende Kochrezepte aus den jeweiligen cittaslow-Orten in ganz Deutschland vorgestellt. Bischofsheim i.d.Rhön ist seit 2012 Mitglied und stellt sich in diesem Buch mit dem Projekt der Sanierung der Braunsmühle sowie einem Rezept von Claus Vorndran mit seiner Spezialität „Lammhaxe“ vor. Das Buch dient gleichzeitig als Reiseführer, welches Leser auf eine nachhaltige und „entschleunigte“ Reise durch Deutschland schickt.
Seit 1999 gibt es die internationale Vereinigung der lebenswerten Städte cittaslow, welche sich aus der Slow-Food-Bewegung gegründet hat. Cittaslow setzt sich dafür ein, den Fokus regionaler Besonderheiten nicht zu verlieren und lenkt dabei den Blick auf die eigene Identität und Traditionen. Hinter der Vereinigung stehen 17 SDGs (sustainable development goals) – Nachhaltigkeitsziele – welche ein nachhaltiges Miteinander fordern.
Das Buch ist in der Tourist-Information Bischofsheim i.d.Rhön, Buchhandlung Schonder am Marktplatz oder im Teestüble in der Ludwigstraße erhältlich. Weitere Informationen auf https://www.cittaslow.de/